H «Λεύκα του Μανώλη»: Επί 68 χρόνια σημείο αναφοράς για τους λάτρεις του καλού φαγητού

milonas

«Λεύκα του Μανώλη»: Μία ταβέρνα με ζωντανή ιστορία και παράδοση

Είναι η ταβέρνα που έχει γράψει ιστορία 68 χρόνων και συγκαταλέγεται στις μακροβιότερες του Βόλου. Από το 1950 μέχρι σήμερα, η ψαροταβέρνα έχει γράψει τη δική της γευστική ιστορία, γι’ αυτό και έχει χιλιάδες γοητευμένους μόνιμους πελάτες!

Όλα ξεκίνησαν από τον αείμνηστο Μανώλη Ρεπανιδη και τη σύζυγό του Ειρήνη. Το 1950 ιδρύουν το παραδοσιακό ταβερνάκι πίσω από τον ραδιοφωνικό σταθμό της ΕΡΑ στον Άγιο Κωνσταντίνο.

Το παραδοσιακό ταβερνάκι – καφενείο, στο ισόγειο ενός υπέροχου νεοκλασικού κτιρίου, εξυπηρετούσε τους εργαζόμενους στο μύλο Καπουρνιώτη, στο ραδιοφωνικό σταθμό του Βόλου, αλλά και πολλούς Βολιώτες που ήθελαν να απολαύσουν εκλεκτούς μεζέδες, εξαιρετικής ποιότητας γεύσεις, φρέσκα ψάρια, καλαμαράκια αλλά και κρεατικά, συμμετέχοντας παράλληλα στα τρικούβερτα αυτοσχέδια γλέντια που άφησαν εποχή.

Στην κουζίνα ο παππούς Μανώλης και η γιαγιά Ειρήνη και στο σερβίρισμα οι ακούραστες κόρες τους Ουρανία (Νίτσα) και Ευδοξία (Τίτσα). «Η ταβέρνα ήταν η ζωή του παππού. Ηταν χωρατατζής, γλεντζές, πειραχτήρι, ήταν πάντα με το χαμόγελο και πολύ αγαπητός σε όλους» αναφέρει ο Θανάσης Στάνιος, σύζυγος της Ελευθερίας Χαλικιά, εγγονής του Μανώλη Ρεπανίδη, ο οποίος συνεχίζει την οικογενειακή παράδοση.

Η ταβέρνα πήρε το όνομά της από την τεράστια λεύκα που κοσμούσε την πρόσοψή της και δυστυχώς δεν υπάρχει πλέον. Στη συνέχεια και μέχρι το 2012 λειτούργησε στην οδό Φιλίππου Ιωάννου και κατόπιν στο σημείο όπου βρίσκεται μέχρι σήμερα, απέναντι από την είσοδο του Ξενία. Τη σκυτάλη της παράδοσης παρέλαβε η κόρη του πρώτου διδάξαντος, Ουρανία, με το σύζυγό της Ηλία Χαλικιά. Ο Ηλίας και η Νίτσα, δεύτερη γενιά, έδωσαν νέα πνοή στο ταβερνάκι του παππού Μανώλη. Η ποιότητα και οι πάντα καλύτερες πρώτες ύλες, ήταν το στοίχημα που κέρδισε τον κόσμο.

Πριν από τέσσερα χρόνια, ανέλαβε την ταβέρνα ο Θανάσης Στάνιος, γαμπρός της Ουρανίας Χαλικιά, γράφοντας τη συνέχεια της οικογενειακής παράδοσης…

Δεν είναι τυχαίο που «Η Λεύκα του Μανώλη» έχει μόνιμους πελάτες για πολλά χρόνια που κάθε εβδομάδα την επισκέπτονται για να φάνε το πλέον ποιοτικό φαγητό της πόλης.

Ζήσε την εμπειρία των φρέσκων θαλασσινών του Παγασητικού και του Αιγαίου πελάγους στο πιάτο σου. Κλείσε το τραπέζι σου τώρα στη Λεύκα του Μανώλη.

Η ΛΕΥΚΑ ΤΟΥ ΜΑΝΩΛΗ
Πλαστήρα 7, έναντι ξενοδοχείου ΞΕΝΙΑ
Τηλέφωνο κρατήσεων: 2421 028103

 

Το σλάιντ απαιτεί την χρήση JavaScript.

Facebook Comments