Το «αθηνόραμα Bar Awards» από τον πρώτο χρόνο της παρουσίας του κέρδισε την εκτίμηση όλων όσων κινούνται στο χώρο των bars και του alcohol αλλά και όλων όσων ασχολούνται με τα προϊόντα και τις υπηρεσίες που σχετίζονται με αυτά. Πρόκειται για ένα νέο θεσμό που θα αναδεικνύει την ποιότητα σε αυτή την κατηγορία χώρων ψυχαγωγίας.
Η πρόθεση έγινε πράξη, ο θεσμός είναι γεγονός και στηρίζεται στη σοβαρότητα με την οποία προσέγγισαν το θέμα, αλλά κυρίως στην εκτίμηση και την συμπαράσταση των ανθρώπων του metier.
Η προϊστορία είναι απλή. Παρακολουθώντας στενά εδώ και χρόνια και καταγράφοντας στις έντυπες και ηλεκτρονικές σελίδες του την εξέλιξη του χώρου των μπαρ, το αθηνόραμα, ο μοναδικός οδηγός πόλης για την έξοδο και την ψυχαγωγία, έκρινε πως υπάρχουν σήμερα οι προϋποθέσεις για τη δημιουργία ενός σοβαρού και αξιόπιστου θεσμού αξιολόγησης, βαθμολόγησης και τελικά βράβευσης των καλύτερων επιχειρήσεων του χώρου. Οι εξειδικευμένοι συντάκτες του, γνωρίζουν κάθε μπαρ της πόλης, τα θετικά και τα αρνητικά του, τις επιτυχίες του, την εξειδίκευσή του, τη διαφορετικότητά του, τους ανθρώπους του και τις δεξιότητές τους.
Με αυτήν τη γνώση αλλά και με τη συνεργασία καταξιωμένων και βραβευμένων bartenders δημιουργείται κάθε χρόνο η λίστα των υποψηφιοτήτων για την τελική δοκιμασία. Τα bars τα οποία επιλέγονται, αξιολογούνται και αυτά που καλύπτουν τις ποιοτικές προϋποθέσεις, βραβεύονται. Εκτός από τα bars της Αθήνας και της Θεσσαλονίκης, στο μικροσκόπιο της επιτροπής εδώ και δύο χρόνια, μπαίνουν και τα bars των περισσοτέρων περιοχών της περιφέρειας και με αυτό τον τρόπο τα Bar Awards καλύπτουν πλέον σχεδόν όλη την Ελλάδα.
Φέτος, η τελετή απονομής των «αθηνόραμα Bar Awards» πραγματοποιήθηκε σήμερα διαδικτυακά και στη διάρκεια της οποίας βραβεύτηκαν ανάμεσα στα καλύτερα της Ελλάδας, τρία bars από τον Βόλο.
Grooove 16/20
Πάντα γεμάτο με κόσμο το μπαρ του Θανάση Κουζιώκα στον Βόλο αποτελεί case study. Με μια ψαγμένη κάβα ποτών και με μια απαιτητική συλλογή κοκτέιλ, κατάφερε να μυήσει τo κοινό της Μαγνησίας στο fine drinking. Στις συνταγές του, που περιλαμβάνουν aperitivo, παραλλαγές κλασικών με σαμπάνια και Gin & Tonic, τα premium spirits συνδυάζονται με απρόσμενα υλικά και το αποτέλεσμα είναι απίστευτα αρμονικό. Στα συν ο επάνω λιλιπούτειος χώρος για δοκιμές και πρωτότυπα pairings.
Iδιοκτήτης: Θανάσης Κουζιώκας, Κώστας Κοτόπουλος
Head Bartender: Θανάσης Κουζιώκας
Grappa Vino & Aperitivo 15,5/20
Ατμοσφαιρικό και εξαιρετικά δημοφιλές μπαρ στο κέντρο του Βόλου, κερδίζει τις εντυπώσεις τόσο με την ενημερωμένη wine list του όσο και με τα μοναδικά κοκτέιλ του. Το «παιχνίδι» γίνεται γύρω από την μπάρα, όπου το έμπειρο team ανεβάζει τον πήχη του fine drinking με πρωτότυπες μείξεις, όπως το πολυεπίπεδο Bahama Mama με αρώματα ανανά. Η χαλαρή διάθεση, η ζεστή ατμόσφαιρα, ο όμορφα διαμορφωμένος υπαίθριος χώρος και τα απλά και νόστιμα πιάτα αποτελούν επιπλέον ατού.
Iδιοκτήτης: Γιώργος Γαργαρέτας, Κυριάκος Γαργαρέτας
Bartender: Ανδρέας Κουταρέλος, Γιώργος Γαργαρέττας, Κωνσταντίνος Σερμέτης
Red Nose 15,5/20
Δεν είναι καθόλου τυχαίο ότι το bar στο κέντρο του Βόλου πήρε το όνομα του από το πρώτο βιβλίο cocktail. Οι συνταγές του, που φτάνουν στον αριθμό 36, είναι χωρισμένες σε τέσσερις κατηγορίες για να κάνουν την επιλογή πιο εύκολη. Υπάρχουν δροσερά mules, πρωτότυπα gin&tonic, νόστιμα long drinks και best seller πειραγμένα κλασικά. Σε αυτά προστίθενται τα ιδιαίτερα mocktails για κάποιον που θέλει να αποφύγει το αλκοόλ και η μεγάλη συλλογή από ψαγμένα spirits για τους οπαδούς των straight ποτών.
