Μία Βολιώτικη εταιρεία παρασκευής ζυμαρικών μεσουράνησε από το 1925, ενώ έκλεισε τον κύκλο της άδοξα το 1990.
Πρόκειται για την βιοτεχνία ζυμαρικών “Ντεβέ”, την οποία ίδρυσαν ο Μιχάλης Σταμάτης και ο Ιωάννης Σοφιάδης.
Έδρα της αποτελούσε βιομηχανικό κτήριο στο κέντρο του Βόλου, στη διασταύρωση των οδών Γαλλίας και Αθανασίου Διάκου.
Τα ηνία της επιχείρησης ανέλαβε το 1959 ο Νεόκλητος Παναγής, μετονομάζοντας τα “Ντεβέ” σε “Simi” από τη λέξη σιμιγδάλι.
Η βιομηχανία “Simi” απασχολούσε 46 άτομα.
Παρήγαγε σπαγγέτι, κοφτό μακαρονάκι, κριθαράκι – μανέστρα κ.α.
