Ένα έθιμο με βαθιές ρίζες στην ιστορία και τη θρησκευτική παράδοση του Πηλίου αναβίωσε και φέτος στον Άγιο Γεώργιο Νηλείας. Κάτοικοι και επισκέπτες συμμετείχαν στη διήμερη παρασκευή και προσφορά της παραδοσιακής φάβας από κουκιά, κρατώντας ζωντανή μια συνήθεια που περνά από γενιά σε γενιά.
Η πρώτη ημέρα ήταν αφιερωμένη στην προετοιμασία του φαγητού. Οι κάτοικοι συγκεντρώθηκαν στον χώρο του ιστορικού Ιερού Ναού Αγίου Αθανασίου και, ακολουθώντας τον παραδοσιακό τρόπο, προετοίμασαν τα κουκιά και τα μαγείρεψαν σε μεγάλες κατσαρόλες.
Το μαγείρεμα της φάβας αποτέλεσε για ακόμη μία χρονιά μια συλλογική διαδικασία. Οι μεγαλύτεροι μοιράστηκαν με τους νεότερους τα μυστικά της παρασκευής, αλλά και αναμνήσεις από τα χρόνια κατά τα οποία ανάλογες δραστηριότητες αποτελούσαν υπόθεση ολόκληρου του χωριού.
Η κορύφωση του εθίμου πραγματοποιήθηκε τη δεύτερη ημέρα, η οποία συνδέεται με τη μεγάλη εορτή της Αποτομής της Τιμίας Κεφαλής του Αγίου Ιωάννη του Προδρόμου. Μετά τη θρησκευτική τελετή στον Ιερό Ναό Αγίου Αθανασίου, η φάβα μοιράστηκε στους πιστούς και στους επισκέπτες.
Με αυτόν τον τρόπο ολοκληρώθηκε ο κύκλος της παράδοσης: από την κοινή προετοιμασία και το μαγείρεμα έως την προσφορά και το μοίρασμα του φαγητού.
Η ακριβής χρονική αφετηρία του εθίμου παραμένει άγνωστη, καθώς οι ρίζες του χάνονται στο παρελθόν. Συνδέεται, ωστόσο, άμεσα με τις παλιές διατροφικές συνήθειες των κατοίκων και τη θρησκευτική ζωή της περιοχής.
Επίκεντρο των εκδηλώσεων παραμένει ο ιστορικός Ιερός Ναός Αγίου Αθανασίου, ο οποίος χρονολογείται από το 1795 και αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα θρησκευτικά μνημεία του χωριού.
Η συμμετοχή των κατοίκων επιβεβαίωσε ότι το έθιμο εξακολουθεί να παραμένει ζωντανό. Η παραδοσιακή φάβα από κουκιά δεν αποτελεί απλώς μια παλιά συνταγή, αλλά μέρος της συλλογικής μνήμης και της ταυτότητας του Αγίου Γεωργίου Νηλείας.
