Ο Όμιλος Ξενοδοχείων Philian Hotels & Resorts, με 17 ξενοδοχειακές μονάδες σε Σκιάθο και Θεσσαλονίκη, αναζητά δυναμικούς και ταλαντούχους συνεργάτες.
Αναζητούμε έναν/μία έμπειρο/η επαγγελματία με οργανωτικές και ηγετικές ικανότητες, που θα αναλάβει την αποτελεσματική λειτουργία και τον συντονισμό όλων των δραστηριοτήτων του Food & Beverage, διασφαλίζοντας υψηλά πρότυπα ποιότητας, εξυπηρέτησης και ασφάλειας.
Παρέχονται:
- Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών με πλήρη ασφάλιση
- Κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής σεζόν, παροχή διαμονής και διατροφής.
- Καθημερινή μεταφορά προς την εργασία (εφόσον απαιτείται).
- Επαγγελματικό και οργανωμένο περιβάλλον εργασίας.
- Εκπαίδευση και υποστήριξη.
Αρμοδιότητες:
- Οργάνωση, συντονισμός και επίβλεψη της καθημερινής λειτουργίας όλων των τμημάτων F&B, σύμφωνα με την προβλεπόμενη δραστηριότητα και την πληρότητα του ξενοδοχείου.
- Συνεργασία με τον Executive Chef για τον σχεδιασμό και την ανανέωση των μενού, όπου απαιτείται, καθώς και για τον προγραμματισμό των αγορών και τη διαχείριση των αποθεμάτων.
- Προγραμματισμός και εποπτεία της προετοιμασίας των τμημάτων F&B, με στόχο την ομαλή και αποτελεσματική λειτουργία τους.
- Παρακολούθηση της ποιότητας των παρεχόμενων υπηρεσιών και της παρουσίασης των εδεσμάτων, με στόχο τη διασφάλιση υψηλού επιπέδου εμπειρίας για τους πελάτες.
- Προετοιμασία, έγκριση και έλεγχος των προγραμμάτων εργασίας, σύμφωνα με τις ανάγκες και την προβλεπόμενη δραστηριότητα.
- Σχεδιασμός και εφαρμογή εμπορικού πλάνου δράσης για τα τμήματα F&B, σε συνεργασία με τη Διοίκηση.
- Παρακολούθηση των αξιολογήσεων και της ικανοποίησης των πελατών, καθώς και αξιολόγηση των τάσεων και των αναγκών της αγοράς.
- Διαχείριση, καθοδήγηση και ανάπτυξη της ομάδας, ενισχύοντας το ομαδικό πνεύμα, τα κίνητρα και ένα θετικό εργασιακό περιβάλλον.
- Εκπαίδευση και υποστήριξη των εργαζομένων με στόχο τη βελτίωση των δεξιοτήτων και την επαγγελματική τους ανάπτυξη.
- Επίβλεψη των υπεύθυνων των επιμέρους τμημάτων F&B και έλεγχος της σωστής χρήσης και συντήρησης του εξοπλισμού.
- Παρακολούθηση της ορθής λειτουργίας του εξοπλισμού και άμεση διαχείριση τυχόν τεχνικών ζητημάτων.
- Διασφάλιση της καθαριότητας όλων των χώρων F&B και της τήρησης των προβλεπόμενων προτύπων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
- Διασφάλιση της ασφάλειας των εργαζομένων και των πελατών, καθώς και της προστασίας του εξοπλισμού και της περιουσίας στους χώρους ευθύνης.
- Συμμετοχή στην εκπαίδευση του προσωπικού και παροχή on-the-job training, όπου απαιτείται.
- Διαχείριση παραπόνων και επίλυση λειτουργικών ζητημάτων με αποτελεσματικότητα και επαγγελματισμό.
Απαραίτητα προσόντα:
- Αποδεδειγμένη προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχειακό περιβάλλον
- Πολύ καλή γνώση της αγγλικής γλώσσας
- Βασική γνώση κρύας και ζεστής κουζίνας
- Γνώση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων
- Ευελιξία και προσαρμοστικότητα σε απαιτητικές συνθήκες
- Ικανότητα διαχείρισης παραπόνων και επίλυσης προβλημάτων
- Ικανότητα οργάνωσης, συντονισμού και αποτελεσματικής διαχείρισης ομάδας
- Εξυπηρετικότητα, ευγένεια και επαγγελματική συμπεριφορά
- Ομαδικό πνεύμα και ικανότητα αποτελεσματικής συνεργασίας
Επιθυμητά προσόντα:
- Γνώση 2ης ξένης γλώσσας
- Σπουδές σε Τουριστική Σχολή
- Προϋπηρεσία σε ξενοδοχεία 4* ή 5* θα θεωρηθεί επιπλέον προσόν
Διαθεσιμότητα συστάσεων από προηγούμενους εργοδότες, εφόσον ζητηθούν.
