Για τη δύσκολη κατάσταση που επικρατεί στον χώρο της εστίασης στη Μαγνησία μίλησε σήμερα στο ΝΕΟ 103,3 FM και στον δημοσιογράφο Δημήτρη Μαρέδη ο πρόεδρος των καταστηματαρχών εστίασης Μαγνησίας, Στέφανος Στεφάνου.

Ο κ. Στεφάνου αναφέρθηκε στις συνεχείς ανατιμήσεις που επιβαρύνουν τις επιχειρήσεις, επισημαίνοντας ότι το κόστος λειτουργίας έχει αυξηθεί σημαντικά και ότι τα περιθώρια απορρόφησης των αυξήσεων από τους επαγγελματίες στενεύουν.

Ιδιαίτερη αναφορά έκανε στην τιμή του καφέ take away στον Βόλο, σημειώνοντας ότι, εφόσον η ακρίβεια δεν αναχαιτιστεί, είναι πολύ πιθανό να υπάρξει νέα αναπροσαρμογή τιμών.

Όπως είπε χαρακτηριστικά, η τιμή του καφέ take away, που σήμερα βρίσκεται περίπου στα 2,20 ευρώ, ενδέχεται να αυξηθεί στα 2,30 ευρώ.

Ο πρόεδρος των καταστηματαρχών εστίασης υπογράμμισε ότι οι επιχειρήσεις καλούνται να διαχειριστούν ταυτόχρονα αυξημένες τιμές σε πρώτες ύλες, ενέργεια, προμήθειες και λειτουργικά έξοδα, με αποτέλεσμα να δέχονται συνεχή πίεση.

Παράλληλα, τόνισε ότι οι επαγγελματίες προσπαθούν να κρατήσουν τις τιμές σε όσο το δυνατόν πιο προσιτά επίπεδα, καθώς γνωρίζουν ότι και οι καταναλωτές αντιμετωπίζουν αντίστοιχες δυσκολίες λόγω της ακρίβειας.

Η εστίαση, όπως σημείωσε, βρίσκεται σε μια ιδιαίτερα απαιτητική περίοδο, με τις επιχειρήσεις να προσπαθούν να ισορροπήσουν ανάμεσα στο αυξημένο κόστος και στη διατήρηση της πελατείας τους.

Το επόμενο διάστημα θεωρείται κρίσιμο, καθώς η πορεία των τιμών σε ενέργεια και πρώτες ύλες θα κρίνει αν θα υπάρξουν νέες ανατιμήσεις στην αγορά της εστίασης και στον Βόλο.