Για τους λάτρεις του καφέ, η επίσκεψη στην καφετέρια της γειτονιάς ή η αγορά ενός ροφήματος πριν από τη δουλειά και στο διάλειμμα αποτελούν αναπόστατο κομμάτι της καθημερινότητας.
Ωστόσο, το αυξημένο κόστος του καφέ έχει αρχίσει να επιβαρύνει αισθητά τον προϋπολογισμό του νοικοκυριού, μετατρέποντας ακόμα και αυτή τη μικρή απόλαυση σε μια δαπάνη που χρειάζεται καλύτερο προγραμματισμό.
Αυτό, βέβαια, δεν σημαίνει ότι πρέπει να εγκαταλείψουμε μία από τις αγαπημένες μας συνήθειες. Αντίθετα, υπάρχουν τρόποι να συνεχίσουμε να απολαμβάνουμε τον καφέ μας, επιλέγοντας πιο έξυπνες και οικονομικές λύσεις.
Παίρνει ξανά την ανιούσα η τιμή του καφέ
Η επιβάρυνση των νοικοκυριών από το αυξημένο κόστος του καφέ δεν αποτελεί πρόσφατη εξέλιξη. Σύμφωνα με τον εναρμονισμένο δείκτη τιμών καταναλωτή της Eurostat, η κατηγορία «καφές, τσάι και κακάο» στην Ελλάδα κατέγραψε αύξηση περίπου 65,8% από το 2015 έως τον Δεκέμβριο του 2025.
shutterstock
Η εικόνα αυτή δεν αποτελεί ελληνική ιδιαιτερότητα, καθώς συνδέεται με τη διεθνή άνοδο της τιμής της πρώτης ύλης. Για παράδειγμα, σύμφωνα με στοιχεία του Διεθνούς Νομισματικού Ταμείου (ΔΝΤ), η τιμή αναφοράς του καφέ Arabica αυξήθηκε κατά περίπου 127% μεταξύ του τέταρτου τριμήνου του 2016 και του αντίστοιχου τριμήνου του 2025.
Ενδεικτική της έντασης των ανατιμήσεων είναι και η εικόνα που καταγράφει ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ (FAO) ο οποίος δείχνει αύξηση 38,8% στις διεθνείς τιμές του καφέ μόνο το 2024, αποδίδοντάς την κυρίως στις δυσμενείς καιρικές συνθήκες σε μεγάλες παραγωγικές χώρες όπως η Βραζιλία, το Βιετνάμ και η Ινδονησία.
Τον Δεκέμβριο του ίδιου έτους, οι τιμές καταναλωτή για τον καφέ είχαν αυξηθεί κατά 3,75% στην Ευρωπαϊκή Ένωση και κατά 6,6% στις Ηνωμένες Πολιτείες σε ετήσια βάση. Αντίστοιχη είναι η εικόνα και στην ελληνική αγορά όπου η Έρευνα Οικογενειακών Προϋπολογισμών της ΕΛΣΤΑΤ για το 2025 κατέγραψε αύξηση 11,9% στη μέση μηνιαία δαπάνη των νοικοκυριών για την ίδια κατηγορία προϊόντων σε σχέση με το 2024.
Σπίτι, take away ή καφετέρια: Πώς θα μειώσουμε το κόστος;
Στην Ελλάδα, ένας freddo espresso σε take away κοστίζει ενδεικτικά από 2 έως 2,60 ευρώ, ενώ η κατανάλωσή του σε καφετέρια μπορεί να ανεβάσει την τιμή στα 3,50 ευρώ ή και περισσότερο. Από την άλλη, ένας espresso που παρασκευάζεται στο σπίτι μπορεί να κοστίζει περίπου 0,50-0,60 ευρώ ως προς την πρώτη ύλη, ανάλογα με το είδος του καφέ και τη δόση.
Η διαφορά γίνεται ακόμα πιο αισθητή σε βάθος χρόνου: ένας καφές των 2,50 ευρώ την ημέρα αντιστοιχεί σε περίπου 912 ευρώ τον χρόνο. Πρόκειται για ένα ποσό που αξίζει να συνυπολογίσουμε, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι πρέπει να στερηθούμε την αγαπημένη μας συνήθεια.
Shutterstock
Υπάρχουν, άλλωστε, απλές και πρακτικές λύσεις που μπορούν να περιορίσουν τη σχετική δαπάνη, όπως η χρήση καφετιέρας στο γραφείο ή η χρήση θερμός που μας επιτρέπει να παίρνουμε μαζί τον καφέ μας στη δουλειά ή στη βόλτα. Ακόμα, μπορούμε να επιλέξουμε την επίσκεψη στην καφετέρια όταν θέλουμε να συναντήσουμε φίλους ή συναδέλφους και να προτιμήσουμε την παρασκευή στο σπίτι τις υπόλοιπες ημέρες.
Η στροφή προς την οικιακή παρασκευή είναι μια πρόταση που φαίνεται να κερδίζει έδαφος. Στην παγκόσμια έρευνα Deloitte Coffee Study 2024, στην οποία συμμετείχαν 7.000 καταναλωτές από 13 χώρες, το 55% δήλωσε ότι οι αυξημένες τιμές τα προηγούμενα χρόνια οδήγησαν στη συχνότερη παρασκευή καφέ στο σπίτι, περιορίζοντας τις αγορές εκτός σπιτιού.
Πηγή: ieidiseis.gr
